El tomate, por ejemplo
Detrás del excelente tomate español, en cualquiera de sus variedades locales, hay años de esfuerzo, dedicación e investigación. El agrícola es un trabajo imprescindible y muy duro, que ahora topa con los estragos de la sequía, determinadas ineficiencias de la PAC, el aumento de los costes laborales, una burocracia asfixiante y las consecuencias de la guerra de la Ucrania. La boutade de la exministra francesa Royal ha sido la gota que ha colmado el vaso de un malestar que es mucho más que el reflejo de la protesta francesa y exige soluciones a largo plazo.
